Le chocolat est une friandise populaire et savoureuse qui est fabriquée à partir de la fève de cacao. Cependant, il existe certains types de chocolat qui ne contiennent pas de cacao dans leur fabrication. En effet la fabrication du chocolat est avant tout tout un procédé qu'il faut maitriser. Ces chocolats sont généralement moins chers et ont une texture plus douce. Ils peuvent être utilisés pour la cuisson ou être mangés comme friandise.
Le chocolat noir contient généralement entre 70 et 85% de cacao en poudre
Le chocolat noir est généralement fabriqué avec entre 70 et 85% de cacao en poudre. C'est le chocolat le plus concentré en cacao, ce qui lui donne sa riche couleur et son goût intense. Il est également le chocolat le plus riche en antioxydants. Les antioxydants sont des substances qui aident à protéger votre corps contre les dommages causés par les radicaux libres. Les radicaux libres sont des atomes ou des groupes d'atomes instables qui peuvent endommager les cellules. Les antioxydants aident à neutraliser les radicaux libres et à prévenir leur dommage.
Le chocolat au lait en contient entre 10 et 35%
Le chocolat au lait est un type de chocolat qui contient entre 10 et 35% de cacao. Il est généralement moins sucré que le chocolat noir et a une texture plus onctueuse. Le chocolat au lait peut être utilisé pour faire des desserts, des pâtisseries ou simplement être mangé en barre.
Le chocolat blanc ne contient aucun cacao
Le chocolat blanc est un type de chocolat qui ne contient aucun cacao. Il est généralement fabriqué avec du lait, du sucre et de la vanille. Le chocolat blanc est moins sucré que le chocolat noir et a une texture plus crémeuse. Certains chocolats blancs contiennent des arômes artificiels.