Comment réaliser une purée de fruit maison ?

Publié le : 11 janvier 20235 mins de lecture

Les ingrédients de pâtisserie sont nombreux et variés. Les fruits secs, les fruits frais, les légumes, les herbes, les épices, les noix et les graines sont tous des ingrédients de pâtisserie courants. La farine, le sucre, le beurre, les œufs, le lait et le yogourt sont également des ingrédients de pâtisserie courants. Pour réaliser une purée de fruit maison, vous aurez besoin d’un mélangeur ou d’un robot culinaire. Les fruits que vous utiliserez peuvent être congelés ou frais. Les fruits frais sont les meilleurs, mais les fruits congelés peuvent être utilisés si vous ne les avez pas. Les fruits secs, comme les pruneaux, les abricots secs, les raisins, les figues, les dates et les pêches, peuvent également être ajoutés à la purée de fruit. La purée de fruit peut être utilisée pour garnir les gâteaux, les tartes, les crèmes glacées, les yogourts, les smoothies ou simplement pour être dégustée comme une collation.

Coupez vos fruits en petits morceaux

Il est important de bien préparer vos fruits avant de les mettre dans votre blender pour réaliser une purée de fruit maison. Coupez-les en petits morceaux afin qu’ils soient plus faciles à traiter pour votre blender. Vous pouvez ajouter un peu d’eau si vos fruits sont trop secs. La purée de fruit sera plus onctueuse si vous ajoutez des fruits riches en eau comme les pommes. Si vous voulez une purée plus épaisse, ajoutez des fruits moins juteux comme les bananes. Si vous souhaitez une purée de fruits fine, n’hésitez pas à la servir avec une touche de Valrhona Sélection pour un dessert encore plus gourmand.

Mettez-les dans une casserole avec un peu d’eau

Mettez les fruits dans une casserole avec un peu d’eau et portez à ébullition. Laissez cuire jusqu’à ce que les fruits soient tendres. Écrasez les fruits à l’aide d’un presse-purée ou d’une fourchette. Ajoutez un peu de sucre si nécessaire. Votre purée de fruit est maintenant prête à être servie !

Faites cuire à feu doux jusqu’à ce que les fruits soient bien cuits

Il n’y a rien de tel qu’une purée de fruit maison pour accompagner vos plats. Elle est facile à faire et peut se personnaliser selon vos goûts. Pour la réaliser, il vous suffit de cuire vos fruits à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Ensuite, il ne vous reste plus qu’à les mixer pour obtenir une purée onctueuse. Vous pouvez ajouter un peu de sucre si vous le souhaitez, mais c’est facultatif. Dégustez votre purée bien fraîche et savourez un moment de gourmandise !

Passez les fruits au mixer pour obtenir une purée

Pour réaliser une purée de fruit maison, il suffit de mixer les fruits de votre choix ! Commencez par laver et éplucher vos fruits, puis coupez-les en petits morceaux avant de les mettre dans le mixer. Mixez les fruits jusqu’à obtenir une purée homogène, puis goûtez-la pour vérifier si elle a le goût que vous souhaitez. Vous pouvez également ajouter un peu de sucre ou de miel si vous trouvez que la purée est trop acide. Une fois que vous êtes satisfait du goût, vous pouvez servir la purée ou la mettre dans un bocal et la conserver au réfrigérateur.

Votre purée de fruit maison est prête !

La purée de fruit maison est un délice facile à préparer avec les fruits de saison. C’est une recette saine et gourmande, parfaite pour accompagner vos desserts ou pour être dégustée telle quelle. Suivez ces conseils et réalisez une purée de fruit maison en quelques minutes seulement !

Commencez par éplucher et couper vos fruits en petits dés. Mettez-les ensuite dans une casserole avec un peu d’eau et faites-les cuire à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Une fois cuits, mixez-les afin d’obtenir une purée onctueuse.